MEMPROMOSIKAN UBI JALAR - ATIKA PUTRI MUTIA R.A

MEMPROMOSIKAN UBI JALAR

Oleh: Atika Putri Mutia R.A / XI.6

Ubi jalar adalah salah satu jenis umbi-umbian yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan lezat, ubi jalar juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.Namun, masih banyak orang yang menganggap bahwa ubi jalar hanya sebagai makanan pengganti nasi atau camilan semata.

Ubi jalar kaya akan serat pangan yang mendukung pencernaan dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh. Senyawa anthocyanin dalam ubi jalar memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, melindungi sel-sel dari kerusakan dan membantu melawan radikal bebas.

Vitamin A pada ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya rabun senja atau kebutaan pada orang dewasa.Tidak hanya itu, ubi jalar juga mengandung vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C pada ubi jalar dapat membantu melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat.

Selain manfaat kesehatannya, ubi jalar juga memiliki potensi besar dalam mendukungketahanan pangan dan keberlanjutan lingkungan.Kemampuannya tumbuh dengan baik dalam berbagai kondisi tanah membuatnya menjadi alternatif yang baik untuk memastikan pasokanmakanan yang stabil dan ramah lingkungan 

Tidak diragukan lagi, ubi jalar adalah pilihan makanan yang cerdas dan sehat. Dengan nutrisi yang kaya, manfaat kesehatan yang beragam, serta potensi untuk mendukung ketahanan pangan dan lingkungan, mengintegrasikan ubi jalar ke dalam pola makan kita adalah langkah kecil namun bermakna untuk menjaga kesehatan diri dan planet ini. Jadi, mari mulai hari ini dan jadikan ubi jalar bagian dari hidup kita yang lebih sehat dan berkelanjutan.